主料:
蹄膀适量
辅料:
老卤汤适量，
干辣椒适量，
米醋适量，
生姜适量，
干橙皮适量，
大葱适量，
啤酒适量，
老抽适量香卤蹄膀的做法步骤
1.蹄膀洗净。
2.准备调料。
3.锅中倒入清水，放入蹄膀开始大火焯烫。
4.不要盖盖，煮至出浮沫。
5.然后用筷子夹出来，这样不会碰到浮沫。
6.锅洗净，卤汤倒入锅中，再加少许水，啤酒和老抽（我怕颜色不够深）。
7.放入姜 干橙皮 大葱段 干辣椒。
8.然后放入蹄膀。（皮朝下）
9.加入少量米醋，让骨头的钙不会流失并且释放出来，不用担心会有酸味，只要量不大，会挥发掉的。
10.开盖煮沸后，盖盖小火煮1小时。
11.关火后焖3小时即可。
TAGS：
热菜 家常菜 老人 午餐 酒席 蹄膀
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 卤猪肝
下一篇： 清炒猪肝的做法,清炒猪肝怎么做,清炒猪肝怎么炒好吃又嫩,清炒猪肝的家常做法,清炒猪肝如何烧的嫩,清炒猪肝图片
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
